Sütemények

Könnyed márványkalács, finom vajkrémmel töltött torta vagy morzsás sütemény - ezek a klasszikusok mindenkiben felelevenítik a gyerekkori emlékeket. Ki ne emlékezne szívesen a nagyi sütőjéből áradó kellemes süteményillatra, a sok szeretettel és mérhetetlen kézügyességgel sütött édes nyalánkságokra, amelyek soha sehol nem voltak olyan finomak, mint nála?
Ebben e könyvben megtalálhatók nagymamáink gazdag gyűjteményének legkedveltebb sütemény- és tortareceptjei, a kevert süteményektől, a kuglófoktól és a gyümölcstortáktól kezdve a leveles és rétestésztákon át egészen az ünnepi kalácsokig. Fordítsunk hátat a mélyhűtött és elősütött termékeknek, és kényeztessük szeretteinket inkább saját készítésű süteménnyel, ahogy a nagymamáink is tették! Egy valami ugyanis biztos: még manapság is az otthon készült sütemények a legízletesebbek.

Gyakorlatias kézikönyvünk segítségével otthon is bátran süthetünk mindenféle formájú és fajtájú kenyeret. Szezonális és helyi hozzávalók, organikus ételek - minden, amit a kenyérsütésről tudni kell, és ami River Cottage-ban jó.

A kiadvány tartalmából:
- Miért süssünk kenyeret?
- Kenyérsütés lépésről lépésre
- A kenyér alapreceptje
- Kenyér vadélesztős kovásszal
- Kenyér élesztő nélkül
- Zsömlék, kekszek & kevert tésztás kenyerek
- A megmaradt kenyér felhasználása
- Agyagkemence építése

"Nálam aztán nem sokan örülnek jobban, hogy végre kézbe vehetem a tökéletes könyvet, aminek segítségével bárki finom kenyeret süthet. Ez az egyszerű kötet úgy táplálja a lelkesedésemet és szaporítja tudásomat, ahogy a kovász a tésztát, készen állok a kihívásra. Dan művei ugyanis az egyszerű lepénykenyértől a közismerten szeszélyes kovászos kenyereken keresztül az egészen kidolgozott, sokmagos készítményekig mind elkészíthetőek, ugyanakkor következesen ízletesek. Ezek ráadásuI igazi kenyerek - olyan messze vannak a fóliába burkolt, gép szülte szörnyektől, amelyekre nem átallják a "kenyér" nevet aggatni, amennyire csak lehetnek." (Hugh Fearnley-Whittingstall, River Cottage-ból)



Eredeti cím : Bread - River Cottage Handbook No. 3.
Nyelv : magyar
Áfa kulcs : 5%
EAN : 9789633575499
ISBN : 9633575499
Megjelenés : 2015.
Kötésmód : cérnafűzött kötött
Oldalszám : 224
Méret [mm] : 135 x 204 x 22
Tömeg [g] : 440