Konyhák Motyková, Adela; Vavrovič, Karol Cser Kiadó Mestermunka

"A főként ételek elkészítésére szolgáló helyiségek együtt változnak a főzési technikákkal. A főzőhelyiségek fejlődése -a nyílt tűzhelytől, amely a 18. századig az ételkészítés és melegítés egyetlen eszköze volt-, egészen napjaink műszaki vívmányaiig, mint a gáz, az elektromosság vagy vezetékes víz terjed. Az építészek, formatervezők fokozatosan kiaknázták az ezekben rejlő lehetőségeket és a felhasználók életkörülményeihez és gondolkodásmódjához alkalmazkodva változtatták meg a konyhákat. (...)" (részlet a Bevezetőből)